自我介绍:笔者今年22岁,刚从多伦多大学毕业,接触健身已三年。在加拿大学习生活的四年中,结识了不少国外的教练和训练者,在与他们交流的过程中收获了许多许多训练知识和不同的训练经历。北美的健身文化较为发达,当下的训练体系,实体健身房的商业运作,和网络领域的健身产业发展,都可以给国内从业者提供不一样的思路和经验。今天通过这篇文章和大家聊聊我的见闻收获,希望能对国内训练者及从业者了解北美健身领域有所帮助,给大家提供健身产业运营的新思路。
训练资源和文化氛围
备注:学校目前的健身房于年竣工,名为“多伦多泛美运动中心”(TorontoPanAmSportsCentre),是加拿大业余运动史上最大的单笔投资,也是加拿大首批大规模高标准的运动中心之一,供大学和社区共同使用。同时,笔者所了解的商业健身房、专业性较强的健身房也都规模大且发展较为成功,这些健身房的硬件设施和技术储备在加拿大也都属顶尖,但是下文提到的健身文化氛围、饮食资源及网络健身领域的成熟程度是更具有普遍性的。
学校运动设施完备,活动种类丰富,学生参与成本低,参与程度高。健身房开放时间从早上六点到晚上十点,大部分节假日也都正常营业。室内的运动中心包括攀岩墙、田径跑道和篮球场;两层的力量训练和有氧训练区;一个比赛用游泳池和一个深度可调的游泳池,一个练习用跳水池;还有专门给学校运动队、俱乐部进行力量训练的特别力量训练趋于和运动医学门诊室。即使在周一到周五下午刚下课的高峰期,在开放给公众的力量区域,也有充足的杠铃杆和杠铃片供给。因大学学费中就包括了健身房的费用,学生还能享受很优惠的价格报名瑜伽、攀岩、拳击、游泳等课程,私教和团体小课对学生也有优惠。对大学以外的学生、退休老人和弱势群体,健身房也会给予相应的折扣。
学校健身房里有趣的几点发现:
1.力量举等小众项目参与人数多,每学期力量举俱乐部会举办比赛,很多爱好者在毕业后仍会相约一起在学校训练。其他组织举办的力量举及健美比赛也很多,几乎每个月都有。参与者从大学生到老年人不等,经常能看到水平较高的中老年训练者。健美比赛中门槛较低的男子形体和女子比基尼的比赛参与人数很多,参与者多是为了体验,观众较少。
2.大学生可以在学校健身房兼职做私教,不过人数有限,考核较严格,大多是水平高的俱乐部成员和管理者。一些爱好者毕业后仍兼职或全职做私教,参与俱乐部活动。因为成本低,许多爱好者会有两三个不同健身房的会员卡:学校健身房(即使毕业了仍会聚在一起训练),专业性较强的健身房(力量举、举重或健美;一般地址较偏,爱好者备赛时可以得到专业指导),和商健(家或工作地址附近的,方便,但器械和氛围可能稍差)。
3.当地人对体育教育非常重视,经常能看到家长带着孩子或中小学生结伴来体育中心攀岩、游泳,每周的亲子体育课也总是爆满,体育中心还提供给小朋友开生日派对的服务,几乎每隔几个星期都能看到戴着生日帽在攀岩墙庆祝生日的小朋友们。
4.每周,学校健身房都有两段时间共4个小时专门为女性划分了训练区域(包括有氧和力量训练区),一到时间工作人员就会把帘子拉上,但因设备多男性训练者也不会受到影响。一些连锁的商健也有专门为女性提供的训练区域,工作人员也都是女性,不过器械如杠铃杆等明显不如普通的区域质量好,多是有氧器械。
5.残疾人士的体育参与度也颇高,大健身房里轮椅使用很方便,也有专门的志愿者会陪同这些残障人士打篮球、排球、做力量训练等。去年在学校健身房举办的勇者不败运动会(InvictusGames)轮椅篮球比赛,美国队对阵法国队,美国总统奥巴马、美国副总统拜登和英国哈里王子都出席观看,那个时候还能看到来自世界各国的国家队选手在力量区训练。
6.学校健身房里找私教的学生有许多是中国留学生,一部分是其他国家的留学生(迪拜、印度等),只有少部分是本地学生,本地学生中的新手更倾向于与有经验的同学结伴训练。我的猜测是若学生从小没有运动习惯,成长的社会风气、学校教育对体育也并不看重,就较难找到有训练经验的同学,其他学习渠道也较局限,所以倾向于“保险起见”请私教。另一方面,长期的运动习惯不只要求身体的付出,还要求头脑的付出。在学校健身房长期请私教(超过两个月甚至一学期一学年)的学生基本上都是中国留学生,从和许多同学沟通、自己教学的过程中笔者发现,大部分人都倾向于每节课让教练带着,而非花几个小时学基础理论知识,这也反映了国人对“健身”的自学意识较差,也许与从小对体育不够重视也有关。
除了学校外,商业健身房收费也相对较低,不过可以看出大部分会员生活质量在平均水平之上,其中有相当一部分会员是老年人,身体状况和运动能力都不错。加拿大公认的私人教练资格考试包括笔试和实践,该考试机构CanFitPro也提供其他资格证的考试如急救、团课教练、幼儿健身教练的考试等。考试的建议准备时间为三周,除节假日外基本上每周都可以考试。一般的商业健身房会要求教练拥有相应证书,考试难度较低,而加拿大最大的连锁健身房GoodlifeFitness还提供自己的私教培训课程,通过内部考试即可上岗工作,这不仅是为了增加收益,也是为了缓解私教和团课教练短缺的问题。对私教需求量大的商业健身房里可以看到兼职的大学生,这点和国内相似。
饮食:补剂,特殊饮食方法
饮食方面,食品的营养标签较为可靠,免费的学习资源和工具也很多,许多餐厅提供热量和营养素参考值,补剂和营养品也较便宜,对健身者或有特殊饮食需求的人来说非常方便。一些定位在高端消费的超市如WholeFoods为有特殊需求的人提供许多特殊食物,有适合“原始人饮食”的蛋糕、适合“生酮饮食”的披萨、适合麸质过敏人群的面包;即便在较为便宜的超市,也有能满足素食者的椰奶冰激凌、满足低碳者的蔬菜制米饭、满足节食者的“零卡”面条等。对于健身者,最大的便利就是便宜方便的蛋白液、高蛋白的各种零食和快吸收的碳水化合物米饼或华夫饼了。
运动营养方面,补剂的普及度和接受程度普遍较高,购买也很方便。然而网上虽然有大量补剂信息,出于个人利益,许多专家或教练仍常对同一补剂持不同态度;“吃肌酸会秃顶”、“鱼油是脂肪,减肥不要吃”等健身房传说依然在训练者中流行。补剂普及度高的同时,打着“科学减脂”旗号的减脂药也非常流行,尤其在年轻女性之间。
近年来,许多影响力大的教练、运动员或网红也开始进入补剂产业,JoeDeFranco(著名的NFL力量教练),DougMiller(职业自然健美运动员),OmarIsuf(著名的Youtube健身博主)有的成功,有的失败。大公司不仅占据大量市场份额,还用赞助科学研究、赞助网红这些方法进一步扩大影响力;一些质量好的产品如Carbon中无咖啡因的氮泵,虽然是由营养学博士LayneNorton研发,受业内人士好评,却因较少知名度得不到市场认可,只能停止生产。
一方面,特殊饮食方法的流行与肥胖率上升有关,而肥胖率上升又与市面上热量高的食物多、人们久坐、不良的饮食生活习惯有关。和国内相比,北美的甜食普遍甜度更高更腻,“垃圾食品”也相对便宜,蔬菜种类较少,烹饪方法单一。虽然“健康食品”多,仍容易养成不良的饮食习惯,甚至有“吃得健康太贵了”的说法。另一方面,这些特殊饮食的流行又造成了新的问题:许多饮食方法过于简单地将“肥胖”归罪于某一营养素或饮食习惯(如进食时间),而一味拒绝任何一种营养素都可能产生饮食紊乱、营养不良,引发大众恐慌。随着营养学博士、深蹲前世界纪录保持者LayneNorton和其他运动员对“计算宏量营养素(IfItFitsYourMacro,即IIFYM)”的宣传,许多训练者开始使用这种灵活、可持续的饮食方法。
新媒体(审美,健身领域的改变)
随着Instagram,Youtube及其他社交媒体的流行,从前小众的体育项目如力量举、健美和举重逐渐赢得训练者的喜爱,从高专业性,竞技性,转化为公开性,同时从业者也利用起不同的社交平台扩大自己的品牌影响力,共同推动健身行业的发展。
许多学者深入研究了传媒如何改变人们的审美:随着电影等主流媒体对「超级英雄」一类人物的吹捧,男性的理想身材变得更高大强壮;第三波女性主义运动使社会开始接纳不同于以往审美的「新身材」,如较为丰满或健壮的身材。一个有趣的趋势是:以前广告上只会出现的模特身材不再吃香,取而代之的是不同肤色、年龄和特点的身材。在这样的社会背景下,健美式的身材逐渐成为新流行,这不仅促使更多人进入健身房开始力量训练和注意饮食,也扩大了社交网络上相关从业者、运动员的影响力。另一方面,力量举或健美等小众项目不是观赏性较差就是对观众专业要求太高,而Instagram,Pinterest这些社交媒体以图片或短视频为传播形式的媒介极大地提高了它们的观赏性,加上这些运动的准入门槛较低,于是参与人数猛增。
年前后,Youtube的健身频道和