昨天是伟大的祖国母亲的生日相信好多小伙伴们都在假期中感受到了节日的氛围而小编的国庆假期第一天有一半是在高铁上度过的一边看着大家发的各色家乡美食直流口水在后台发起的话题#说出名字只有本地人才知道外地人一听就懵圈的家乡美食#收到了很多来稿下面让我们一块来瞧瞧这些各具特色的特产开开眼界吧烫皮(骨)江西赣州客家民间美食(刘颂杰)烫皮，还烫皮骨，实在是很吓人的一个名字！但它却是江西赣南客家人节日待客最重要的美食。事实上，它的做法类似广东的肠粉：大米泡水之后，石磨磨成米浆，在竹篾编成的蒸笼上摊薄，蒸熟起锅。不同的是，客家人后面的吃法更加精细。一，可以像肠粉一样，起锅即食，讲究调味料的调制，通常是酱油辣椒葱花等。二，可以晒干，就成了烫皮骨。可以直接吃，有辣和不辣之分。三，烫皮骨的深度吃法，又有两种，油炸，沙炒。沙炒即用洗净的河沙，在锅里炒热，烫皮骨放入即膨化，香味浓郁。客家人对烫皮的战斗力十分惊人，可以迅速干掉一大袋而意犹未尽！想象着一边看电视跟家人话家常一边吃烫皮的样子，应该很享受吧~陕拾叁冰酪和秦酥陕西美食（Sakura）图3、4来自微博人生总要尝试点稀奇古怪的东西。我要推荐的这个不算传统特产。但确是陕西的美食新宠――陕拾叁。十三取自西安十三朝古都之意,这家店只卖两样东西，冰酪和秦酥。如果你想尝试豆腐味儿、户县葡萄味儿、大荔西瓜味儿、醪糟味儿的冰激凌，配着热茶和花生碎；或者入口即化的软软糯糯的秦酥，那就千万不要错过西安，不要错过陕拾叁。果然是小编少见多怪了，这世间竟有豆腐味儿、户县葡萄味儿、大荔西瓜味儿、醪糟味儿的冰激凌！真想试试鸡肉春和麻陂肉丸（客家话的读音）惠州博罗麻陂（蹦蹦哒哒）鸡肉春其实是鸡肉菌，一种野生菌类，四五月份比较多，长在潮湿的阴凉地。荆棘丛里可见。早上冒出尖来是圆圆的一个顶，中午会慢慢开成一把伞。我们就用它来煮汤，味道很鲜美。算是一种野味吧。用它和麻陂肉丸一起煮汤就更好了。如果真正地说起特产的话，麻陂肉丸算是了，它特别地Q弹，有嚼劲。博罗有很多个镇，每个镇都好像有自己的特产，石坝有三*鸡，观音阁有红糖，公庄有酸豆角呀，长宁有豆腐花，福田有菜心，柏塘有山茶，凉果等。这些东西都很常见，对我们自己来说，就不算特产呀。可是到了外面，就联系到了正不正宗的事情了。特产大概就是符合自己心中那个标准的正宗味道的食物吧。这段话说得真棒，每个人心中都有一份对于家乡特产的自豪感呢！小知识：麻陂肉丸有多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美，据说掷到硬物上会反弹回来，跌落桌上会跳三跳，弹性十足，煮后不会膨胀。所以麻陂肉丸被形容为“会跳的肉丸”，极富动感。红薯粉湖南怀化不可shiyi（图片来自湖南美食大全）别的地红薯粉不筋道，没味道。给你看图就知道宝宝家的有多好吃了小时候，幸福就是吃到一碗红薯粉。很简单的豆豉和辣椒酸萝卜丁丁就很好吃生剥莲蓬湖北（Spancer）小编有个朋友是洪湖的，老家盛产莲子。听说摘好新鲜莲子，洒上白糖，再放进冰箱，吃时拿出来，美味～或者扎成莲子汁，再就是荷花裹点面粉油炸，洒点白糖，也很好吃。（图片来自微博）莜面栲栳栳山西（潇雨同学）这图片对密集恐惧症患者不友好……栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。哈哈哈哈我小时候一直在想为什么要烤掉姥姥小编在想....有没有栲栳爷呀....这脑洞开的有点大蛋卷潮汕地区(Angel)所谓蛋卷，可不是你们吃的那种酥酥脆脆的蛋卷哦。这是一道家常小食，由最精细的猪瘦肉以及爽口的马蹄莲做馅料。因为制作过程并不繁琐，逢年过节家里总会亲手制作，佐以粉丝鱿鱼时令菜，可以做汤，也可以做煲。将打好的蛋液放进油锅里，再放上用拍碎的马蹄莲、猪瘦肉剁成的肉末，趁着油温刚好，翻制成形。随着油锅里滋滋的声响，蛋和肉的香气很快就会弥漫整个厨房。金*的蛋卷要做得好看，也是一门技术。功夫到家就可以做得小巧精致，看着就十分可人。汤汁会渗入蛋卷里，咬一小口就会在嘴里喷洒开来，鲜甜的汤汁配上浓浓的蛋香，一人六个都不够吃~好用心，Angel还专门自己做了一份然后拍照片发给小编了！大半夜了看着真是又爱又恨“夜粥”潮汕地区(曾子瑾)国庆节没办法回家的苦逼师姐来说说潮汕地区的“夜粥”！顾名思义就是到了晚上才会出来摆摊的粥摊，不过说是粥摊就太狭义了…各种配菜才是王道鱼饭！薄壳米！妮仔！卤汁灼鹅肠！虾枣！啊……我饿了……我要吃威化饼噜……米豆腐湖南怀化不可shiyi上图是麻麻做给我的米豆腐西红柿打汤米豆腐直接盛入碗中，夏日良品。（度娘说：米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥*豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。）麻辣唆螺湖南怀化(不可shiyi)大的是田螺，小的我们叫唆螺。用嘴先吸一下唆螺里的汁。在用牙签将肉挑起，满满的劲道和鲜香。没回家的我要哭了..别哭别哭，是不是还要配点小酒呢莜面河北张家口(王劲)有一次，外地同学来我家玩，走到大街上，说这个果果筱面馆看起来挺好吃的，我们要不进去看看。我当时愣了一秒，满脸懵逼看着她，瞬间反应过来她说的是果果莜面馆。与青稞一样，莜面只有高寒的坝子上才能看到，搓成条儿或者窝窝，拌上雪里蕻的汤，蒸着吃。有一种特产叫莜面方便面，从小到大，百吃不厌。我们家是河北张家口市的坝上地区，县城平均海拔在0米左右，离草原只有一个小时车程，对于家里人来说，莜面窝窝是从小记忆深处的东西，和蓝天白云，草原羊群一样，不能少。莜面入口的感觉难以描述，喜欢的人一生不忘，不喜欢的一口不吃。后来，来广州吃过一家莜面连锁店，据说是从高原运过来做的，味道怎样暂且不论，只是觉得再也回不到小时候了。卤虾蛄（潮汕话）汕头潮阳(小脸媚)其实是生腌皮皮虾，卤虾蛄，卤咸蟹，卤血蚶，卤虾，卤咸红肉，卤生蚝，卤花蛤，卤鲍鱼，卤钱螺醢。这些卤来卤去的潮汕海鲜，回家不吃这些都不叫回过家！看起来好生猛！
家乡美食
对我们来说总是饱含着特殊的意义
提起它们的名字
你会有种莫名的自豪感与亲切感
这就是舌尖上的依赖
如果你也想同大家分享
欢迎在留言区继续谈论哟
最后
有没有觉得世界那么大，我想出去吃吃呀！
趁着国庆假期继续走走走！
最后要恭喜获得我们奖品的幸运儿Sakura不可shiyi接下来主页君将会联系你哦！
编辑：张馨梦、郑丹媚
布谷岛
小编打算去吃夜宵啦，你呢？