后城面线糊泉州人的一天就是从这一碗碗热气腾腾的面线糊开始的，后城面线糊藏在后城河沟旁，曾经还登上《舌尖上的中国》。?店里由一个老阿姨勤快地打理着，案台上整齐地摆放着各种配料、卤味。面线糊锅中冒着袅袅热气，阿姨有条不紊地加料、盛面线糊。吃过泉州的几家面线糊老店，老城面线糊更浓郁更香，口感醇厚鲜美，伴随着一点白胡椒的辛辣和老酒的药材香。最喜欢的还是卤大肠、猪肝、蟹肉的组合，弹润、绵软和鲜美的滋味此起彼伏，清晨来上一碗最是叫人满足。02
豆制品厂这是一家由泉州豆制品厂专营的早餐铺子，一家人共同操持。朴素的店面在繁华的新门街上有些违和却又极其融洽的伫立其中。主角正是豆浆、豆花二者，豆浆每早现磨，热乎乎的一碗就着酥脆的油条吃，早起的痛苦似乎都被治愈了。而比起豆浆，豆花似乎更得我心，一勺豆花抿在嘴中细细化开，细嫩软滑，浓郁的豆香味滋溜一下窜上脑门。店里还卖着各种小点、点心，糯米做的烧麦软糯入味，芋头饼、酥饼、包子相对比较普通，最为推荐的还是油条，香酥可口，咬下去的那一声“咔滋”就像按响了清晨的门铃，整个人从昏沉中清醒了过来。03
东兴牛肉店人在泉州怎能不一品泉州牛肉的风味，开在庄府巷的这家东兴牛肉馆，朋友早已给我按头安利许久。或许是老店有自己的骄傲吧，店员都有些“拽拽”的。吃东兴有三个必点：拌面、牛排、牛肉羹。拌面不是平常常吃的花生酱拌面，而是芝麻酱+甜辣酱。拌匀后嗦上一口很是惊艳，酱汁十分浓厚，充斥着芝麻的迷人香气，也是因为如此醇厚香浓，吃到后头顿感有些发腻，赶快喝上一口加了醋的牛肉羹解解腻。牛肉羹很脆很滑嫩，汤未经勾芡，加入了姜丝，喝起来有些鲜甜辛辣却又十分清爽。04
冰岛茶餐厅（石狮）石狮市是隶属泉州的县级市，啊蛋的外婆是石狮人，所以回老家时也经常跑石狮吃好料，这次带编辑部的姐妹们来绝对也不能错过！冰岛茶餐厅是石狮最老的一家茶餐厅了，开了二三十年，老店情怀满满。其实味道对于专门来打卡的人们来说算不上惊艳，但对于石狮人是“今天不知道吃啥，就吃冰岛”的存在。炸鸡翅是镇店招牌，炸得金*酥脆却没有一丝多余的油分，肉十分丰腴，鲜嫩入味，撕咬开还溢出汁水。番茄猪扒焗饭是啊蛋最经常点的一道主食，底下的米饭以店里的冰岛炒饭做底，再盖上猪扒和番茄酱。猪排吃起来脆脆的，番茄酱超级多，有番茄和菠萝丁的加持，酸味足够，整份焗饭吃起来酸酸甜甜。常点的还有炸馒头、花枝丸等炸物，七彩干贝汤是点单率top1的汤，超级鲜美。石狮特色的炒芋圆，配上石狮产的高仔甜辣酱，那就是最顶的！05
王吉螺仔摊+林东升牛头狮（石狮）王吉螺仔摊和林东升牛头狮可以说是石狮夜宵档的扛把子了，两家店开在隔壁，桌椅也是共享，到店门口一定要先占个位置，再去两个档口分别点菜，告诉老板自己的位置。牛头狮是石狮人对于牛杂煲的一种叫法，份量可以从元、元、元...叠加上去，如果要吃王吉建议点最少的元份量就好。锅底加了古龙罐头、洋葱、大葱一起炖煮，香味十分浓郁，一点点的辣味让汤底变得更有风味。牛舌、牛丸、牛筋、牛肚...超级丰富的配料。吃到最后煮上一包厦门泡面，加入店家配的生菜，烟气弥漫，在冬季的室外，依旧令人温暖。牛头狮隔壁的王吉螺仔摊更是不用多说，名气都传到了厦门。所有菜色直接摆在门口，想吃啥直接点。王牌炒钉螺加了花生酱，鲜美香甜，吸得超过瘾。炒蛏子更是只只肥美鲜甜。炸醋肉、炸排骨、炸鸡翅味道也都相当不错！02。泉州小吃，也太太太诱人了01
爱啊石花膏石花膏大概是泉州人特有的一种糖水了，在东兴牛肉馆饱餐一顿后的我们一致决定就来旁边这家爱啊石花膏喝个糖水解解油腻。石花膏是用海里的海石花熬煮冰镇成冻，刨成丝加到碗中，还可以自己选择4种配料，十多种配料里选4种可是有些为难选择恐惧症咯。啊蛋最推荐的配料就是芋泥和地瓜圆！芋泥超级绵软，几乎吃不到颗粒，地瓜圆吃得出是实实在在用地瓜制作的，口感很Q，上桌秒空~02
东来菜头酸东来菜头酸被编辑部的姐妹们一致列为最不想回忆的一家店，萝卜酸夹花生酥还算正常，但喝到萝卜酸水的那一刻，编辑部全员崩塌了??03
紫燕带骨鸡排穿梭在鲤城的小巷子里时，这家紫燕带骨鸡排立马引起了我们的注意，主要是方圆几米内的香气太诱人啦。拿到手发现其实所谓的带骨鸡排就是鸡架，蛮厚实的，炸得很透。整体吃起来会比较干，但是也是因为这样，越吃越香越是上瘾，吃到最后连手指头上沾到的粉末也得吮干净~04
庄阿姨芋头饼上一次吃庄阿姨芋头饼的时候阿姨还是骑着自行车在马路上卖，没想到才没多久阿姨就搬进了店面，依旧排着长龙，一天个芋头饼都不够卖。泉州的芋头饼是在两片饼干中间夹入芋泥，裹上一层薄薄的粉后蘸上芝麻油炸。趁热吃，饼干还是酥脆的，芋泥特别香浓软糯，也不会太甜，是一个下午茶茶配的好物了！05
远芳小笼包之前听闻朋友的朋友，人在北方，强烈要求朋友给他寄远芳的小笼包，当下觉得有些夸张，但吃过后发现，这么令人思念的味道果真不一般。与其说是小笼包，啊蛋觉得用小包子形容更为恰当。面皮是未经发酵的老面包子，软软嫩嫩的，肉馅十分扎实，甜甜的很是质朴的味道，里面还包了荸荠，口感中增添了一种脆度，蘸甜辣酱超级美味。一笼10个13元，性价比也是无敌了。06
桥仔头醋肉又是一家从小摊搬进店面的小店，是泉州人十几年的回忆。每天下午三点开始营业，基本上是刚出锅即售空的状态，想吃得趁早来哦！他家的醋肉一开始吃觉得醋酸味有些浓烈，不太习惯，但慢慢地越吃越吃上瘾，一口一个真真是停不下来。07
泉州鸡腿怣鸡腿怣在各个平台都是火到不行，下午两点半开业，经常到点门口都已经排满人。这次来得早，店刚开就进去吃了，果断一人来上一根鸡腿！鸡腿个头虽然不大，但做到了鲜嫩多汁，烤熟后表面刷满了加入了花生酱的秘制酱料，每一口都香甜可口。08
春哥铁板烧春哥铁板烧的名声也是远传四方，本来一行6人都已经撑得快要走不动道，但啊蛋觉得还是不能让编辑部的姐妹们错过他家的白果，果断决定进门一人点上一串白果！他家的白果很特别，本来还有些厚度的白果被压成了扁扁的薄片，炸得酥脆还撒上了白糖。咬一口下去都在咔嚓响，香香脆脆的很是过瘾。其他的菜品就比较普通，不是特别推荐，大家可以直接进店一人来上2串白果打包带走吃。09
炭烧呷田园烧烤（晋江安海）这家炭烧呷田园烧烤在晋江，因为距离有些远，编辑部的小伙伴们没有吃上，但啊蛋还是强烈推荐你们，如果有去晋江，一定要试试。毕竟这家店可是有能让朋友大半夜从厦门开车去吃一顿再回来的魔力。田园烧烤基本可以闭眼点，点啥都不踩雷，鸡软骨和白果每次都要来上好多串。特别推荐烤田鸡，整只的田鸡，烤完之后都是已经切好块的，虽然是碳烤的，但田鸡肉依旧鲜嫩，而且非常肥美，配着点小酒吃那叫一个爽！03。泉州人的下午茶，甜甜的~01
OutdoorCoffee逛了一天，阳光依旧充沛的下午，西街小巷里的这家帐篷咖啡厅成了我们的落脚点。
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巷子的入口有些隐蔽，不小心就会走过头，从小巷子里穿进来就能看到一大片草地，冬天的阳光暖暖的，下午在这里聊聊天晒晒太阳，心情都变得超级晴朗。推荐dirty和咸蛋*贝贝南瓜芝士，直接用整颗贝贝南瓜作为造型，圆滚滚的超级可爱，口感十分丰富，有咸蛋*的颗粒感，奶香十分浓郁。dirty大口喝，从浓缩喝到厚奶，温度由热转冰，入口层次明显。02HoneyBeex细枝末节
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离开泉州前，我们踩着开门的点来了这家细枝末节，再一次收获了惊喜。大家都是冲着这个充满了摩洛哥风情的天井来的，事实证明真的太好拍了！而且这个区域是不可用餐的，大家可以轮流在这拍照打卡~当然，说到惊艳，细枝末节的餐品都出乎我们意料的美味，尤其是烤鸡腿和鸡肉薄饼，是一家可以专门前来打卡的店呢??03LocalFish巴浪鱼咖啡巴浪鱼咖啡大概是最具有泉州味道的咖啡厅了吧，一楼是展厅，二楼才是咖啡厅。店里有不少闽南元素和老物件，还可以看到很多爸爸妈妈辈才有的老家具。不仅如此，这儿连下午茶都有些特别，油条、巴浪鱼干都能配咖啡！但是是在太饱咯，就猎奇地点了一杯石花膏拿铁，拿铁没有甜度，但加了石花膏之后却有了一种在喝奶茶的乐趣，就拿它代替奶茶啦。04
一心冰品一心冰品在泉州人心里大概是斯利美之于厦门人的存在，开了12年，至今依旧火爆。点了推荐第一的芋头牛奶绵绵冰，加料很丰富，但吃起来有些普通平淡，可以不用特地前去打卡。05
米斯小庄庄说到吃冰，这家米斯小庄庄就很绝，就算温度只有个位数，啊蛋也能生吞一碗芒果冰~这款熔岩芝士芒果绵绵冰安利了几个朋友全都成功被安利，整碗盖着厚厚的料。芒果十分香甜，混着芝士奶盖和碎片还有绵绵冰里面的芋头丝一大口吃下，口感爆炸，奶香超级浓郁！06
壶见壶见是泉州的本土品牌，早在去泉州之前，它已经成了编辑部办公室下午茶的首选了！编辑部公认的top1是西瓜桃冰，西瓜冰沙本身就十分清爽，加上桃子的香味，昏沉的下午都被激醒了。铁观音杨枝甘露、呷霸霸、多肉葡萄也都很推荐！04。在泉州，神邸与世人为邻除了饮食文化，在泉州，信仰是人们生活中很重要的一部分。这个海上丝绸之路起点，曾经作为东方第一港口的城市，对于信仰的包容性极强。?短短几公里里，并列者佛教开元寺、伊斯兰教清净寺、道教关岳庙、儒家孔子文庙和妈祖天后宫等。01
开元寺
都说深山藏古寺，而泉州开元寺则是在闹市之中，东西塔静静伫立在喧闹的西街一旁。门内是安静古朴的佛寺园林，踏出门外就是繁华的街区。
古老的石塔，历经几百年，经受了明万历年间的八级大地震和多次大台风的考验，仍屹立不倒。至今，每个月的农历廿六日是开元寺的勤佛日，香客们依旧会蜂拥而至，在这里共同祈愿。02伊斯兰教清净寺（需着裤装或长裙）清净寺是东南沿海仅存的、非中国宫殿式建筑风格的清真寺，饱经沧桑的石墙上依稀可见一千多年前用阿拉伯文刻下的《古兰经》。在泉州流传千年的伊斯兰文化也还在新建的礼拜堂中散播。03
关岳庙沿街边有这么一座香客繁多的寺庙实在让人眼前一亮。在泉州，关公被奉为武财神，泉州商业繁茂，做生意的人都会到庙里祈福。不分年节，这里的香火日日旺盛，虔诚的香客们嘴中念着愿景，鞠躬叩拜，只求福佑家人。这也许就是泉州的魅力，人们心中有期盼、有寄托，每个人身上都充满了满满的热情，让人踏进泉州，就不想离开.../想在泉州养老了/??Tips??①从厦门搭乘动车到泉州站，车票来回70元/人；②住宿建议鲤城区，老城区位置便利，老店多；③6人人均左右，包括车费、住宿、探店等。『美食清单』?探店地址如下（上拉可查看）
PART01正餐
??后城面线糊泉州市鲤城区后城街号D
??豆制品厂泉州市鲤城区新门街-1号
??东兴牛肉店泉州市鲤城区庄府巷13号
??王吉螺仔摊石狮市新华路78号
??林东升牛头狮石狮市新华路84号
??冰岛茶餐厅石狮市多门店
PART02小吃
??爱啊石花膏泉州市鲤城区庄府巷人民*府南行50米
??东来菜头酸泉州市鲤城区金鱼巷3号
??泉州鸡腿怣泉州市鲤城区金鱼巷52号
??紫燕带骨鸡排泉州市鲤城区濠沟墘10号
??庄阿姨芋头饼泉州市鲤城区桂坛巷3号
??远芳小笼包泉州市多门店
??春哥铁板烧泉州市多门店
??桥仔头醋肉泉州市鲤城区温陵南路号
??炭烧呷田园烧烤晋江市安海镇清机路书展公园底商
PART03下午茶
??OutdoorCoffee泉州市鲤城区裴巷7号旁陈厝巷8号
??HoneyBeex细枝末节泉州市鲤城区通天巷21号
??LocalFish巴浪鱼咖啡泉州市鲤城区承天巷之沟尾下一号赤子空间二楼
??一心冰品泉州市鲤城区迎津街号
??米斯小庄庄泉州市鲤城区南俊北路28号
??壶见泉州/厦门多门店
???编辑部3月份要去哪呢？-THEEND-??撰文啊蛋??摄影
啊蛋????特别出境
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