恐惧症

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TUhjnbcbe - 2021/4/14 21:03:00

一家隐匿在定西路深巷里的本帮面馆

店内处处充满80年代老上海情怀

辣肉面、鳝丝葱油拌面正宗味美

网红「翅汤干贝蟹籽馄饨」更是月售上万只

以老上海情怀和亲民价格打动了上海人的心

位于定西路上的一条深巷内的情怀面馆,一听名字就知道这家面馆讲究情怀,还常年稳居长宁环境排行榜第一!

店门停着一辆标志性的*包车,可惜只能看不能坐,小编还想趁机会体验一把呢~

推开店门,仿佛一瞬间穿越到80年代的老上海一般:BGM循环播放着邓丽君的老歌,上世纪的老热水壶、算盘、收音机……店内到处摆满了老上海物件,充满了复古情怀!

作为一家面馆,馄饨却是人气招牌。光是网红“翅汤干贝蟹籽馄饨”月销已达1万只!馄饨每天现做现卖,还可以全城配送哦!

干拌鲜虾馄饨鲜过面条的招牌馄饨

可惜小编对鱼翅不太感冒,所以堂食点了一碗干拌鲜虾馄饨,彻底俘虏了小编挑剔的胃!可以拍胸部打包票跟你们说,太太太好吃啦!

馄饨皮薄馅儿实在,一个馄饨里包入了足足一只大虾,真的要赞一句店家十分良心啦!

最最最精华的当数撒在馄饨上的炸香蒜粒了,经油炸过的蒜粒金*酥脆,满满地铺满在馄饨上,香气摄人*魄,诱得小编一口气就把一盘馄饨都解决了!

每个上海宁心中都有自己心爱的咪道,而情怀面馆的浇头更是多达18种!小编的选择恐惧症犯了,还是先来两份最经典的上海面吧!

辣肉面本帮面老字号选手

上海人对辣肉面的爱是根深蒂固的,同行的上海小伙伴迫不及待地先点了碗辣肉面尝尝!

作为浇头的辣肉不似普通店里的肉糜,而是一粒粒的小肉块丁!肉丁炒得非常入味,量大味香,让人很有食欲!

把辣肉拌到面里,瞬间变成了标准红汤面,辣肉丁铺满了整碗面,红油辣汤,光看着就让人想要大快朵颐!

面条浸在红汤里,吸足了辣肉的精华,再配上辣肉丁一起吃,每一口都是大写的满足呐!

鳝丝葱油拌面两道经典的绝妙搭配

葱油拌面和响油鳝丝,可谓是上海最最经典的两道特色菜。二者搭配在一起更是一绝!

单吃葱油拌面,能吃出葱香的微甜和酱油的咸鲜。记得吃之前用筷子戳一戳面,才能把面拌开哦~

鳝丝上桌后,盘里的油还在噼里啪啦地响着!鳝丝肉感紧致,香滑软糯,实在是考验小编的筷功。

浓油赤酱地浇在面上,鳝丝的香气瞬间就溢出来了!鳝丝与面混合搅拌后,却油而不腻,同行的上海小伙伴吃了一口都忍不住赞“嗲”!

谈到开店的初衷,身为上海人的老板感慨上海80年代的精致和小资,希望能通过开设一家特色餐厅,重现老上海的风貌,帮助大家找回旧时那些美好的回忆。

店员还悄悄跟小编透露,曾经有对上海老夫妻在结婚40周年之际,特地到这家面馆来吃面,重温年轻时的那段激情岁月呢!

面馆不是只打着“情怀”的噱头,价格也十分亲民。为了感谢街坊邻里多年来的支持,老板还亏本推出了惠民早餐,最低5元就能吃到一碗正宗热乎的上海面!

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情怀面馆

营业时间:06:30-21:00

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