多舛的,终于过去了。
尽管全球人民都经历了不同程度的困难和挫折,但每当看到一些人出现,做着熟悉的事,我们就能多一个理由,原谅…
比如,看五郎吃饭。
看叔吃饭,是这个冬天里,第一件温暖的事:《孤独的美食家:除夕特别篇》
年12月29日,东京都,池袋。
华灯初上,都市依旧喧嚣繁华,人们在岁末,进行着有始有终的忙碌。
此时,旺中带静的小巷子里,一家中华料理店,五郎正嘴角带笑,等着他的小确幸:干拌担担面。
服务员提醒食客:担担面很辣哦!
五郎听到这句话,如同小男生收到充满爱意的小纸条般,暗自窃喜…
很快,热气腾腾的担担面,和五郎赤裸相见…
剁碎的肉末和花生,伴在面条两旁,像一张婴儿粉团的脸,等待揉搓;
五郎利索地掰开筷子,轻拢慢捻抹复挑,面条下的红油,一下子就包裹住了白色的面条,油光闪亮…
几秒前还清清白白、泾渭分明的担担面,倏忽间,和肉碎、菜叶、红油难舍难离…它们互相纠缠,彼此勾搭,在盘子里谈起了和谐的多角恋爱…
第一口,浓郁独特的油香先来报到,反而让向辣味挑战的五郎,差点轻敌:说好的很辣呢,就这?
但第二口咬下,让五郎随即感受到,来自邻国四川风味,邪魅狂狷的问好…
酥、辣、鲜、麻,筋道的面条穿过喉咙,以寸为单位,以毫秒为计,向他的鼻腔和口腔,发动着猛烈的攻击…
一层又一层,辣椒的热辣、花椒的香麻抵达五官,焕发出禁忌又诱人的迷香,霸道地搂住花枝乱颤的舌头…
舌头反复被“电击”,仍然主动够出唇间,享受着刺激爆裂的快感…
酒足饭饱的五郎,十分满意…
这并不太平的一年,让五郎也似乎有一段时间,没有像今天这样,惬意舒适地大快朵颐…
原本想在第二天就清点仓库、结束工作的五郎,却意外接到了个活儿:为一位即将退休的老人,在除夕这天,放一次烟花。
这意味着,习惯了独来独往的五郎,在跨年这天,要和陌生人一起过…
疫情之下,这位孤独的美食家,戴着口罩,一如既往地,寻找并解锁新美食…
《孤独的美食家:除夕特别篇》在年的最后一天,于日本上映,最近在网上出资源。
豆瓣评分高达8.9,有减肥的人眼含热泪、强忍口水,心甘情愿被叔虐上74分钟;
也有人捧着外卖,和镜头里的五郎同步进食,企图在不同的时空,感知吃货的灵*共振…
生性木讷,有轻微社交恐惧症的五郎,唯独对一件事充满热情:吃饭。
从年开始,到处出差的五郎,几乎吃遍了日本的大街小巷,拥有了自己的一套报菜名:煎牛舌卷心菜猪排盖饭担担面寿喜烧*油拌饭鸡腿串纳豆汤乌冬面羊肉春卷回转寿司刺身火锅天妇罗…
每走进一家餐馆,五郎都会化身为间谍,为自己的胃,打探情报;
对菜单过目不忘的他,在点菜这件事上,决断英明:犹豫就会败北!
看五郎吃饭,观众总是很欣慰。
因为,他真正懂吃、会吃,他点的食物,大都鲜香甜美、口感浓郁,看他吃饭,就像看到豪放的自己,在饭桌前的旁若无人、放纵不羁…
不善言辞的他,唯独在吃饭时,能迸发奇思妙想,口吐莲花、文豪上身:
一盘浓郁惹味的烤肉酱,配上白米饭,他说:
这样的美味,是能让一个成年人荒废人生的妖艳刺激。
一抹甜酸塔塔酱,就着金*酥脆的炸虾入口,他这么说:
无论何时何地,塔塔酱都能让我内心的少年醒过来。
奶油烩牡蛎,大蒜爆过的牡蛎,放入绵密的奶油中,奶香和蒜香彼此簇拥…
牡蛎放在刚出炉的烤面包上,趁着几滴奶油偷摸跑进面包的蜂窝空隙时,猝不及防偷袭海鲜、汤汁和烤物的会晤…
一边吃,一边吹出绚烂的彩虹屁:
奶油烩菜伯爵配面包干殿下,今日能见到您,是我的荣幸!
看着鲜嫩多汁的烤肉,在烤炉上滋滋作响,五郎心痒难耐:
这声音,让胃部颤动,又好像在鼓掌,介绍自己…
肉在烤,灵*在燃烧…
盐在叫,酱汁在舞蹈;
就算是看着别人做饭,也能自作多情一番:
中餐烹饪锅铲碰撞的声音,就像是在给饥肠辘辘的我打快板…
吃着咸糯的肉汤和饭,能悟出禅意:
这个宇宙,掉入了被称为牛骨汤的悟境中…美味就像稍纵即逝的梦,啊,回味无穷…
丰富的形容词,骚气的排比句,让不计其数的牛、羊、鸡、猪、鱼,在滑入喉咙的前一刻,在咀嚼的电光火石间,重新拥有了生命…
吃到好吃的配菜,蠢蠢欲动又不敢问出口:这么美味的调味酱料,可以带点回家吗…
吃不到理想的搭配时,五郎犹如被当场踹了一记窝心脚,错愕、委屈、愤恨、难过…
如同看着初恋被人抢去,悲伤逆流成哈喇子…
当不同的美味,在舌尖上翻滚时,叔的脸上,总是能出现狡黠、呆憨、深沉の痴笑表情包;
第一块肉蘸大蒜酱油,第二块肉铺在米饭上,让油滴渗入米粒…
第一碗饭的前四口就着咸香滋油的肉,最后一口被清甜的菜叶裹挟;
第二碗饭就着排骨汤里软糯的肉,浇入汤汁,不肯浪费一粒…
每个步骤有条不紊,恰到好处的反仪式感,酸甜苦辣咸,在每个毛孔、细胞、感官中起跳,汤汁和乌龙茶交替,在血管中欢唱、奔腾…
是的,将近十年过去,五郎仍然用最赤诚的心,驰骋在让他心神荡漾的美食中,一如既往…
但说不同,也有不同…
疫情肆虐之下的日本,和全世界一样,所有的商店,都摆着消*液、酒精棉片、新冠预防贴张;
以往热闹的商业区,冷清萧瑟,店铺大门紧闭,分不清是休息,还是已经倒闭;
往年备受期待的倒数活动,也早被宣布取消,街上有种莫名的落寞感;
几句聊天,也能偷听出生活不易:这个世道,有活儿干就要感恩呐…
必须随身携带的,除了公文袋,还有口罩…
肉眼可见的惨淡世道,人们一边兢兢业业,一边担忧着工作、健康、经济…
但是,日子虽然萧条,却意外造就了一些,人与人之间的联结。
在电影中,五郎的客户,是一家居酒屋的老板。
从父亲手里接过家业的儿子,想为辛劳一生的父亲,放一次烟花,庆祝荣休。
他说:爸爸活着的乐趣,就是和客人们唠嗑,但是今年老顾客和老朋友,隔离的隔离,搬走的搬走…自从爸爸戴上口罩之后,都没看他笑过了…
回想起这多事的一年,五郎心里感慨万千…
他下定决心:越是在这样黑暗的时局下,越是需要这样一场热闹!
跨年夜,烟花在空中绽放,寡淡的黑夜,突然像被地上的流星窜入,壮观又绮丽…
客人对父亲说:爸爸,谢谢你四十五年来一直守护着店,接下来的事情,就交给我吧!
疲倦的五郎,吃着天妇罗荞麦面回忆:去年的跨年夜,是在博多的街边摊上吃着豚骨拉面,那时,哪里能想到,会是这么一年呢…
但又转念一想:不过,今年能在跨年夜,吃上这一碗荞麦面,我已经很心满意足了…
是啊,过去的一年,从疫情带来的种种变化、动荡,似乎都在逼着这个世界,去往未知的路…
一些价值观被颠覆,一些观念在重建,一些人选择归途,一些人仍然选择远方…
但在这部电影中,我仍然可以看到:无论世界如何纷扰,总有人在奔走,总有人在传承,总有人在认真吃着每一顿饭…
好好吃饭,是混乱时日中,触手可及的福气,也是维持内心秩序的安*宝典。
生活无常,但好好吃饭,可以如常。
正如观众所说:只要五郎还在好好吃饭,这个世界就没有问题…如果说美食是虚幻无常的美梦,那么经常做梦又有何不可?最后的烟火,仿佛在犒劳过去一年,艰辛却仍然认真生活的人们,大家没有放弃,也永远不会放弃。
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