为啥广东人称这样的“早餐”为“早茶”，莫不是就因为那一壶茶？但我很喜欢这种生活方式。相比于我的奶奶每天赶早去超市排队抢鸡蛋，我觉得年纪大了，倒不如在早晨锻炼之后，再吃个“早茶”。
北方人大都不解何为“早茶”，先看百度是如何解释：
早茶，中国社交饮食习俗。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关。西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是最正宗广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。到广州，不可不来西关饮茶，饮早茶，自然少不了西关名点。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。
重点来了，“社交饮食”这种形容我还是第一次听说。结合到在广东所见，倒觉得极其贴切。在早茶的“大排档”里，你会发现，老头老太太们都三五一桌，聊着吃着，就像是在吃酒席。这不就是老年人的社交吗？
“早茶”之初体验
亲戚带吃早茶的这家店，从外面看，是看不到一点装修的。几个大遮阳伞撑在店门口前，如同北方夜市摊的小场面。但一进入店里面，真的是惊掉了下巴。就像是一个大的市场，足足有几百桌，这是在吃早茶吗？不知道的北方人来了，还以为是在办酒席。
重点来了，如果你是一个精致又爱吃的人，那早茶绝对符合你的要求。是绝对符合，为什么？因为真的是花样太多了，虾饺、烧麦、萝卜干、凤爪、蒸排骨、牛仔骨、流沙包、椰汁包、榴莲酥、各式各样的糯米小点心……刘姥姥进了大观园，新鲜！
怎么点菜？点菜是不可能好好点了，拿着一张小卡片，你去选就行了，选好把卡片交给服务员，他们会记录。几百种食物都装在精致的小笼屉，总不能说每样都来一点吧。选择恐惧症的吃货，不建议来，怕你想吃到哭却又不知道吃哪个。
既然是吃早茶，茶肯定少不了。期初我这个北方人还以为不用喝茶，就是吃点心。入乡随俗，也要点茶。对于不懂茶的人，就随便点暖胃生津的茶就好了。
茶喝不出什么味道来，点心倒是非常值得一提。虾饺四个为一笼，高筋的皮儿韧性十足，微微透明。筷子一戳，皮儿就裂开，洁白的大虾仁儿就漏了出来；牛仔骨是非常美味的存在，虽然外观不太好看，但口味是真的最棒。牛仔骨经过长时间的蒸制，油和蒸汽一起浸润到了骨头和肉里，没有吃到嘴里，口水就已经开始下咽了。牛仔骨肉里还有一些碎花生含在里面，吃起来肉香、花生香，黑椒味微微麻辣，对舌尖的蹂躏温柔又刺激。
皮蛋瘦肉粥非常的绵软香甜，浓稠的粥里肉真的很多，与肯德基的皮蛋瘦肉粥相比，一个天上，一个地下。这才是纯正地道的皮蛋瘦肉粥，令我这个北方人都忍不住爱上。
写在最后
吃早茶的人大都是头发花白的大爷大妈，很少看到年轻人。这种休闲的生活方式，真的很令人艳羡。来到这里，吃吃东西喝喝茶聊聊天，生活就慢了下来。他们当地人也叫“叹茶”，一个“叹”字，把广东人享受生活，极富情趣的模样就显现出来了。
旧时广东“妙奇香”茶楼一副对联写得好：
为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；
劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。
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