自从去年过年团了一波澳洲塔斯马尼亚的车厘子，我们就一发不可收拾地走上寻味之路。随着认知的提升，不仅嘴巴被小伙伴养叼了，更知道了很多水果圈的“潜规则”。
本着对大家负责的态度，一路跟着我们吃过来的粉丝应该知道，每次上新以前我们都会亲测试吃。只有超水平，有惊喜的才开团。
一个月前小伙伴就联系我们杨梅的预售事宜。自然生长的水果都是靠天吃饭的，温度、阳光等因素都会影响它最终的呈现。但是杨梅不比其他水果，采摘期只有短短的10多天，为了能让更多的人吃上这口传说中的神仙杨梅，我们决定亲入基地实地考察一番。
都说世界杨梅看中国，中国杨梅看仙居
我们这次合作的两家基地都是当地*府大力支持重点推广的基地。排名前三。
为什么不找最好的基地？
仙居当地只有3家有机认证基地，大家的品质都很好，有点儿并列第一的感觉。
为什么要找2家？
两个基地所处海拔相差米，更高的路口村基地杨梅成熟时间较晚，每个基地采摘期只有10几天，两个基地加起来我们可以为大家提供20多天的杨梅，方便吃货们回购。
桃源有机杨梅基地
下高速开始空气就越发清新，一路盘山公路而上，风景如画，环境一级棒，不愧是仙居。很快我们来到了第一个基地—仙居桃园村下岸水库。
超甜的山泉水
聊起仙居杨梅，不得不介绍在当地有“杨梅之父”之称的沈青山老师。沈老师大半生都奉献给了仙居杨梅，他毕业后进入林委，成为一名技术员，多年来攻克了很多关键的技术问题，并为当地农户提供免费技术指导。
随着仙居杨梅的名气越来越大，沈老师萌生了打造真正纯天然绿色有机杨梅的想法。
“要做就做最好！”真正的有机杨梅，除了杜绝化学肥料与农药，还有更严格的标准—有机认证。认证证书有效期仅为一年，要想年年获得有机证，杨梅必须经得起随机抽检。
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在沈老师的坚持与努力下终于成功打造了两家有机东魁杨梅：一家是这里海拔两三百米的桃源杨梅，另一家是我们即将出发的更高海拔的路口村基地。
桃园基地有机认证
这片基地坐落在水库边，占地多亩，海拔在米以上。
村民带着水桶满载而归
看到树下绿绿的草了吗？据基地负责人介绍，这片有机基地严格遵循零添加的要求，常用化肥在这里都是不允许的。仙居当地严禁给杨梅树打农药，但是为了防止虫蝇，大部分农户会在树下喷洒农药，所以树下有没有绿草就是一个最简单判断农药的方法。
咦？东魁不是赛乒乓嘛？怎么个头这么小？
负责人自信地告诉我们，东魁成熟前的这一周会呈现爆发式的生长，一天一个样，一天一个色。
当地村民都是按天结算工资，每天凌晨就要上山抢收，8-9点天气转热以前结束。
杨梅娇贵，需要在底部垫一层草，最大程度地防止杨梅被压坏。据说六七十岁的爷爷都身手矫健，上山爬树不在话下。每到杨梅季，山上还会搭建临时大棚，供工人们休息。短短10几天的果期，大家都在为这份酸甜而努力。
（以上图片来源网络）
年6月9日实拍仙居高山有机东魁
来以前太天真，以为杨梅总有一些已经红了，可以尝一下口感再合理推测完全成熟后的甜度。事实就是这么骨感，纯天然的仙居东魁是正宗“青翠绿”色号，所以市面上那些号称首批上市的东魁，大家自己判断。
既然来了，大力妈妈当然要帮大家尝一下东魁，虽然还没熟，但入口能在酸涩中尝出一股大自然的风味。给大力爸爸也尝了一口，我们都觉得口感超出预期（没有想象中的难以下咽）。
一颗好杨梅要尽可能完美地呈现在吃货们口中，种植、采摘、包装、物流环环相扣，一点儿差错都犯不起。越深入，越了解，越发现真正做良心生鲜产品的都是英雄。我们吃的每一口杨梅，都承载着仙居人的辛勤汗水。
这里就是基地的冷藏包装间，摆满了顺丰的定制包装，一套￥30多。
最好的杨梅当然要配最好的快递，价差太大，我们只能做到江浙沪皖包邮！
超出地区请联系文末小助手补差。
冷库恒温3度左右，当天摘下的杨梅经过分拣、预冷等步骤才能进入最后的包装环节。真空、冰袋、定制泡沫箱、封条、装车，每一个步骤都不容一丝马虎。
出发下一个最高海拔的有机基地。一路上都是这样的风景，难怪仙居杨梅这么有名了，得天独厚的环境优势，服气。
等等，盘山公路上竟然出现了这颗红的杨梅树！趁没车，赶紧下来抓几张素材。
看着很棒吧，一吃好酸而且没什么果味，还不如刚才基地里半红的好吃。
后来上山以后才知道，原来这是山上的野生杨梅树，不是基地里东魁的品种，难怪颜色到位了个头还很小。看来好山好水，加上好的品种才能出好果！
路口村有机杨梅基地
阵雨一下就停了，仙居镇尽收眼底。终于我们来到了山顶的高山基地，这片基地的负责人住在海拔米的地方，据介绍这里的最高海拔有米。东南朝向，日超更充足。
路口村基地航拍图
高山的杨梅都长在山坡上，大力妈妈走下去十米不到就腿软了，可想而知采摘难度，尤其还需要清晨作业。叔叔以前是专业登山救援队的队长，工作非常认真负责，熟知这片山的大小细节。我们聊起来路上那颗红的杨梅，叔叔一听就能说出准确的位置和品种，难怪红而不甜了。
这颗就是当之无愧的仙居魁王，已经有一百多年的树龄了。
下山路上，大叔给我们介绍了这个最原始的虫蝇瓶，专抓果蝇。
密集恐惧症慎入！OMG，这就是杨梅里的小虫子呀！原理就是利用醋和糖，吸引虫子从小洞里面钻进去。据说山上每隔10米就会有这样一个虫蝇瓶，利用最原始的手段减少虫害。
传统的方法我们会利用盐水来“洗杨梅”，但是如果你家里有小美，"三五清洗"利用水流的冲刷，类似超声波的原理，彻底洗出小虫虫。老公当着我的面，大声说他爱小美！
据说仙居当地人吃杨梅都是不洗的，因为杨梅一旦用水浸洗，风味就会有一定的损失。我们的有机杨梅，大家也可以选择免洗直接吃。
逛了一圈，吸饱了负氧离子，大叔拿出了自己酿的杨梅果酒招待我们。
这果酒绝对是今天最大的surprise，太太太好喝了！配方已经给你们问来了，一层杨梅，一层冰糖，独家大缸，酿造3个月。
我估计换个环境，温度和湿度不一样，出不来叔叔家的口感。这么一大缸只剩下压坛底的果酒了。
太好喝了，太适合我这种不会喝酒又喜欢偶尔来点儿伪鸡尾酒的老母亲了。捞了几颗杨梅，甩蜜饯几条街！干了这一碗！
喝点小酒，和叔叔阿姨聊聊天，原来阿姨的正宗杨梅酒也是广受好评，每年都有上海北京的同学向她讨酒喝。这个玻璃瓶里的就是55度白酒泡的杨梅酒了，虽然喝不来白酒，尝一口还是可以的。闻着很想，入口不冲，还算比较柔和，后劲嘛......好像足了点儿。
叔叔竟然还有这么Q的杯子，配文完美。喝完杨梅酒，预售走起！
仙居东魁等级
仙居东魁杨梅按照个头大小分为不同的等级，这张网络参考图按照5A，7A来划分，也有另一种叫法，即大果，贡果。也是按照大小来区分，一般大果的果径在31~35mm，单果重量在23~29g之间。贡果的果径在35~30mm，单果重量在30~35g之间。
我们这次开团只选最好的东魁，大果和贡果在甜度和口感上相差不大，自己吃大果足够了。贡果送人更上档次。
为了能更好地将这一口杨梅呈现在粉丝面前，我们这次杨梅团购全部采用顺丰快递，也更方便大家追踪物流信息。前面提到过物流和包装成本，我们尽最大努力给大家做到了江浙沪皖包邮，包邮范围以外可以联系大力妈妈补差价哦。
今天基地发来了杨梅的最新照片，真的好神奇，才过了5天就大变样了！
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大力妈妈