一）户型
这二天学了一个新名词：“J”。
一个做设计的朋友告诉我，目前主流最流行的，是J。一房30平米
二房60平米
三房90平米
四房平米
当然，配置小有不同。例如一房往往是“”，一房无厅一卫。
二房
三房
四房
设计狗慨叹说，“户型”已经优化到了极致。精挑细酌，再也不可能有任何改进的余地了。
哥哥冷笑说，那你肯定没有看过“随库”系列文章。
随库中，对于户型是怎么定义的：
户型就是Fashion.
每一个时代，都有最流行的户型。上一代就是垃圾。
所以，他这个户型，还有很大的改进余地。最简单一条，例如，彻底取消厨房。
二）消灭厨房
消灭厨房，这一个石破天惊的概念。很多人似乎从来没有考虑过，想也不敢想。
随库的口号，是“毁三观，竖新生”。
社会上“刁以为常，天经地义”的事，你仔细再想一遍，真的是这样么。
一直到今天为止，社会上的主流话语，“被老年人把持的话术”，依然是：
不要吃外卖，外卖对身体不健康。
家里煮的东西，才最安全卫生健康。
这一句话，是彻头彻尾的伪科学。
前工业时代的手工信仰。就象很多人不明白的，“*桃罐头”远远比*桃健康。午餐肉罐头，比你吃的任何肉类，都更健康。
比你妈妈烧的，健康一百倍。
《有一种不健康食品，是中国大妈认为它不健康》你这一辈子，能接触到的最高卫生标准，可能是KFC，麦当劳，汉堡王。
具体来说，你妈妈的厨房，多久清洁一次？
你知道去油污剂，消*剂，表面清洁剂，维持剂，杀虫剂的用法么。你们家多久喷一次。
在KFC，如果你吃出一只蟑螂，那是可以上全国头版的大事。
可是90%的家庭妇女家里，有不止一只蟑螂。
我的人生中，有好几段3~4年的时光，每一顿都在外面吃。从来没有进过一天厨房。
因此我不明白的是，在工业大分工的时代；为什么一个人还要独自买菜，洗菜，切菜，烧菜，洗碗，打酱油……
为什么，为什么，为什么，这么多繁琐而细碎的事情，需要“一个人”来做。并且消耗掉你1~2个小时，宝贵的时间。
把这一切，全部都交给“工业化大生产”。乡村基里面，每天供应一万份餐食，这不美么。
大工业可以有专业的切菜流程，洗碗流程，每一份菜品考察源头，确保最适当的温度。
吃完你抹抹屁股就走，这不好么。长久以来，“家中老人”是最反对“在外面吃饭”的。他们的反对，主要有二个原因：
在饭店里吃，比买原材料自己烧，要贵一点。一般餐厅毛利%左右。
老人没有地位。
这二个理由，都是没有道理的。
首先，老人在计算“成本”的时候，根本没有考虑你的人力成本，时间成本。
把你当作不值钱的小孩子。
而事实上，绝大多数“白领”的时间成本，是非常非常高昂的。
按每月小时，无数人工资超过元/小时。
花二小时烧菜洗碗，绝对不如外卖，叫个佛跳墙。
现代的年轻人，为什么不能爬上更高的职位，为什么创业会失败。
因为他们就缺一二个小时。
每天多二个小时学习，水平一定大涨。
工业时代，很多事情已经消亡了。
洗衣服，已经交给洗衣机了。
那么，厨房的事，为什么不能交给外卖。
你想要“品质”生活，点一个贵一点的外卖好了。不要那么多盐，那么多辣。
三）半成品
年，肯德基开始进入中国。
当时，上海为了扶持“本土鸡”，特意夸大了一个国营品牌“荣华鸡”。
还赠送了南京路上，最好的华侨饭店铺口。
铺天盖地的宣传，免费流量。
结果是，“荣华鸡”在与“肯德基”的竞争中，一败涂地，毫无还手之力。
哥哥属于极少数，吃过“荣华鸡”的人。
和结论报告，是互相印证的。
“荣华鸡”的失败，源自于他“半成品”科技的彻底失败。
我在荣华鸡点一次“快餐”，最快也要等12分钟，完全不能忍受。
而“肯德基”只要1分钟。
其中的区别，肯德基绝大多数原料，都是“半成品”。
他拆封的鸡块，其实是煮熟的。
只不过没有上油，上佐料，调制成金*的脆皮炸鸡色。
而“荣华鸡”，是实打实的生鸡肉。
导致叫餐的时候，“肯德基”放在油锅里，过一下油，很快就可以捞起来。
最后一道工序，仅为了热度、颜色、调味好看。
而“荣华鸡”，就得实打实炸上十分钟，一直把里面的肉给煮熟了。捞上来色香味还不整齐。
虽然知道了“科技树”的存在，可是“半成品”的研制，却一点也不简单。
食品怎样煮到“最后一步”。
半成品理论上，已经煮熟了。那如何保持肉质不腐烂，如何控制运输与库存。
怎样在极短的时间内，把半成品变成“成品”。
材料如何还原，还能保持色香味。
这里面，处处都是学问。例如，我们可以举一个最典型，几乎每一个人都接触过。风靡全中国的“半成品”大例：
方便面
方便面怎样迅速脱水，又怎样迅速泡开，这可是研究了几十年的“半成品”科技啊。
方便面风行之后，是不是吃妈妈烧菜，越来越少了。放心，方便面干净，卫生，健康，香味浓郁。所有“防腐剂不会排出体外，方便面有害健康”，全都是竞争对手，捏造出来的污蔑。
方便面唯一的缺点，是缺乏营养，蛋白质，肉蛋奶，含量都不足。
每次吃方便面时，如果可以加一个茶叶蛋。营养学上，基本就无敌了。
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四）半成品时代
~年的社会，一定是一个“半成品”的年代。
（中式）家庭厨房消亡，
所有的人都在吃外卖。
老年人无论怎样咒骂，也无济于事。
甚至再也没有人懂得，如何自己煮菜。这一个趋势，目前在美国已经十分明显。
美国几乎99%的人口，都在吃超市里的“半成品”。包括但不限于比萨，色拉，快速盒饭，煎鱼锡纸包。
美国人有三大法宝：烤箱，微波炉，电磁灶。
绝大多数的“半成品”拿回来，面饼在烤箱里烘一下，就是现成的比萨。
这是大势所趋，完全无可抵挡。
锡纸包+微波炉，可以做成绝大多数的熟成菜肴。
抖音上，中国有很多卖“佛跳墙”的人，隔水蒸一下，就是一盆煲盅。
方便面消费升级，FamilyMart盒饭热销。
未来，“中国半成品”市场会无限扩大。
最终变成一个00000000000（十万亿）级的市场。
未来中国，再没有人象妈妈一样，有耐心“买汰烧”。
1%的有钱人，天天吃餐馆。
99%天天吃半成品。
淘汰厨房，节省1~2小时。
让每一个人亲自做菜，才是违反生产力的。（知名不具，泠夜辉）
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