巍星路是一条神奇的路
隐藏着无数美食
父女烧饼、老北京烤鸭、好老大蛋糕……
经常是饿着肚子进了巍星路
胖了两斤再出来！
这两天同事悄咪咪的告诉Time酱
巍星路上有一家独家秘方的鸡锁骨可好吃了
快来跟着Time酱去一探究竟吧！
小小店铺内藏乾坤
老王豆腐脑？对，你没有看错。这家位于巍星路菜场对面的小店，早上是老余姚人喜爱的老王豆腐脑，下午则卖年轻人扎堆的鸡锁骨。
鸡锁骨、金*的小鱼、脸一样大的鸡排……吃哪个好呢？美食当前，拒绝选择恐惧症，任性一回吧！
“老板，每样来一份！”
鸡锁骨千千万，为啥这家好吃呢？原料选择、腌制、油炸的火候、调料都是至关重要的，少了一环可就没有这么好吃的鸡锁骨了。而王老板显然深谙此道。
话不多说，下锅，炸！金*的鸡锁骨在接触到热油的一刹那，把“蛋白质变性”这一奇特的反应发挥到了极致，独特的香味把馋虫都勾了出来。
待鸡锁骨的颜色变得红亮，就可以捞出来了，再加入秘制调料，洒上一把葱花、一把芝麻，嫩绿红亮，香气扑鼻，Time酱先吃为敬！
王老板家的鸡锁骨每只都有半个手掌大，外酥里嫩，鸡肉新鲜劲道。在寒冷的冬天，抱着一罐啤酒，吃着炸鸡，真是最惬意的事了吧~
乍一看，我还以为是余姚人自己家里经常做的昌斯鱼，心想这也太简单了。
王老板笑眯眯地告诉我，这个鱼是野生的小齐鱼，长在海里。刺比昌斯鱼少多了，因此油炸起来口感也更好。
油炸小齐鱼的做法很家常，但越家常的食物做好越要用心。金*的小齐鱼要在油锅里经过第二次翻滚，才能呈现出焦*的颜色，酥脆的质感。
咬上一口，一个字，脆！一点都感觉不到骨头，一口一条还意犹未尽！而且入口不会有太油腻的感觉，很适合带回家下酒吃。
炸物界的王者——鸡排登场~
估计没几个人看到这像脸一样大的鸡排能控制住自己吧~Time酱也要流口水了！
鸡排想必大家吃的不少，放葱放芝麻的你吃过没？葱香浓郁，芝麻醇香，比什么梅子味、咖喱味好吃多啦~
吃货请投奔这里
???
适初冬季节约三五好友
提几罐啤酒拎一袋炸鸡
促膝长谈无所不聊
重回最美好的少年时代
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