稻作农业，一直是良渚农耕文化的根基，虽然多年前良渚先民的稻作农业生产已经相当成熟，但其实良渚人吃面也是一种常态。
并且，良渚人吃面，尤其讲究汤底和浇头，那股咸鲜味儿，是基本要求。
最近小编跑遍良渚的街头巷末，收集了一份不完全“良渚宝藏面馆”清单，爱吃面的你，请收好！
阿美面店
阿美面店，位于良渚菜场斜对面，门脸不起眼，却开了10多年，掌勺的是老板娘阿美。
据说不少早上去菜场买菜的人，就馋她家这碗肉丝面，肉丝裹着咸菜和千张在一口小铁锅里旋转翻腾，平平无奇的食材，在阿美手里翻炒几下，就成了一碗咸鲜的肉丝面，如果你是脂肪爱好者，一定要再加点油渣！
猪肝面▲
腰花面▲
除了肉丝面，阿美家的猪肝面和腰花面也值得一试！猪肝和腰花都很嫩，几乎没有膻味！
肉丝拌面▲
对了！如果你爱吃干面，可以试试拌面，浓油赤酱，油脂和碳水在嘴里混合交融发生的化学反应，一定让你过嘴不忘！
总之，阿美家的面，小编极力推荐！（一定要吃阿美亲手烧的！）
大陆面馆
听说大陆面馆开了30年，虽然叫大陆面馆，却位于七贤桥村。
中午饭点生意很好，不过很神奇的是，即使他们家生意这么好，出餐速度还是很快—老板娘掌勺，老板负责点菜上菜，效率极高。
大肠猪肝面▲
在去打卡之前，小编就听说这家的大肠猪肝面值得一试！果真没有失望！端上来的时候猪肝和大肠完全盖住了面，料也太足了！大肠清洗的非常干净，卤的软烂入味，猪肝切的比较大块（老板真豪爽啊~），裹满了酱汁，简直想单独来一盘！
虾爆鳝面▲
这家的虾爆鳝也很可以！鳝滑嫩，河虾鲜，面爽滑，一碗面，因为一味鳝鱼和一味河虾，吃出了豪放不羁的味道。
河虾牛肉面▲
口味清淡的朋友可以试试河虾牛肉面，牛肉是老板自己卤的，是比较家常的味道，油豆腐吸满了汤汁，一口下去惊艳极了！
牛肉大肠拌面▲
相比汤面，这家的拌面就有点平平无奇，不过听说他家的炒面比较好吃！有朋友吃过的话，可以来和小编分享一下~
老陶面馆
这家隐藏在七贤山居里的面馆，大众点评上的吃货们这样描述它：余杭拌川王、附近最好吃的面馆、和方老大平起平坐、杭城值得一去的面馆……
去之前，小编的朋友多次贴心提醒：一定要早点去，中午面卖完了就关门了。聪明机智的小编中午11点就抵达现场，还是等了一会会位子！
老陶告诉小编，店里卖的都是当天的新鲜食材，每天早上五点开始烧面，一般中午就能卖完，为了保证面条入味，每碗面都是单锅现烧。
大肠肉圆面▲
比较推荐的是大肠面和拌川。大肠是老陶自己卤的，切的比较薄，但口感Q弹，和洋葱、蕃茄丁、河虾、笋丝一起爆香后的汤汁浓郁鲜香，烧制的过程中，这股鲜味滋进了面条里，简直好吃到让人丧失理智！
肉丝拌川▲
老陶家的拌川，一定要点微辣！少量的干辣椒炒制后散发的焦香味拌在面里，可以说是神来之笔！一筷子下去，夹起肉丝、青菜、千张、面条一起入口，当不同口感的食材在嘴里混合，真的可以治愈一身的疲惫。（小编边吃边喊：老陶，真的有点东西！）
三鲜面▲
酥鱼面▲
另外，三鲜面也不错，食材特别丰富。大众点评上推荐的酥鱼面，我们觉得没有很惊艳，鱼略有些土腥味，可能因为烧太久，酥鱼本身酥酥脆脆的口感没有了，不过面汤还可以，加了酸菜和番茄，酸酸的口感很开胃。
老陶家不太好找，小编跟着导航在周围转了两圈才找到，招牌也被水管遮挡了一部分，找不到的朋友可以附近打听下~
小庄面馆
小庄面馆在良渚亿丰时代广场附近，中午饭点上来吃面的大都是在亿丰上班的人。小编问老板，有没有招牌面，在厨房里烧面的老板抬头看了小编一眼：“每碗都是招牌！”
再扫一眼墙上的菜单，好家伙，敢情有一半都是竖着大拇哥的推荐面！真让有选择恐惧症的小编犯难！
最终我们点了红烧牛肉面、爆鳝拌面（加荷包蛋）、虾爆鳝面、排骨拌面和腰花面（加酥鱼）。
红烧牛肉面▲
红烧牛肉面感觉有点台湾风味，整碗面的后调有些偏甜，牛肉卤的还算入味，肉质略微有些柴，配着番茄、木耳、青菜、笋丝、洋葱和翠绿的葱花，嗯！赢在了五颜六色的卖相上。
排骨拌面▲
排骨拌面则像是烧的好的一大盆排骨，临时从盆里捞起来浇在面上的，排骨是家常味，吃起来很亲切。
虾爆鳝汤面▲
爆鳝拌面▲
爆鳝拌面的味道会相对来说更浓郁些，配料也相对更丰富些，刚刚爆炒出锅的鳝段，香而不焦，带着直接且凶猛的锅气，吃到最后一口都是香的！
腰花面▲
这碗热气腰花，略带猪骚，但骚气化解在了花刀上。先别急着吸面，趁热舀一勺汤吸溜进去，味蕾就炸裂了—青辣椒的清香味夹着猪腰迷人的香气，鲜到翻白眼！再用筷子挑起面条，嗦几口下肚，哇！人间值得！另加的爆鱼（酥鱼）口味也不错，8元就给了五、六大块！
除了以上，
小编还从民间征集到
望江面馆、胖子面馆、杰儿面馆、八角面馆等等
你还知道哪些宝藏面馆？
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来源：良渚发布
编辑：天天蕾
责编：天天璐
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