据了解，全世界大约有15%的人都讨厌这种菜
可是咱们贵州人99％都离不开这种菜
你猜到了吗
它就是
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香
菜
香菜做为评价两极分化最严重的食材之一
同样的一道菜，有爱的*不守舍
也有恨的咬牙切齿
最甚者居然有为了这个食材
成立了一个“反香菜联盟”
如今人数已经超过人
建立网站、印刷T恤、上街游行...
某网友对香菜的评价：
某网友：为什么地球上会有香菜这种如此恶*的植物啊？它是对这个世界有多大的怨念仇恨才能散发出这么*畜催呕的气息？只需一小片就足以把满口食物毁灭至渣啊！更可怕的是无处不在难以闪避…简直是凉菜毁灭者，豆腐脑专业黑，肉食破坏王！
微兔：香菜到底是做了什么？
科普小课题
香菜
原产欧洲地中海地区，由张骞通往西域后带回
学名：芫（yán）荽（suī）
别名：香荽、胡荽
香菜作为一味香料被广泛推崇开来
它含有许多挥发油，能祛除肉类的腥膻味
在烹饪中能起到祛腥膻、增味道的独特功效
据德国《世界报》报道
在东亚，21%的人不喜欢吃香菜
14%的非洲人也认为香菜的味道如同肥皂般令人不爽
但在经常使用香菜烹饪的东南亚和中东地区
97%和93%的人钟爱这种小叶植物的味道
那么到底为什么有这么多人嫉妒憎恨香菜呢？
其实这是有科学原因的
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国外的团队做了一项关于香菜的研究
发现了OR6A2嗅觉受体基因
不爱吃香菜完全是因为基因导致的
这个受体基因有两个变种
其中一个会更强烈的突出香菜的肥皂味
其实简单的说，味道的喜好和基因有关
讨厌香菜的就是对香菜的奇怪气味特别敏感
有人甚至在网上还把香菜称作为“阳痿草”
这显然是不靠谱的说法
恰恰相反，其实吃香菜好处多多
不仅能提高生育能力
还能治疗荨麻疹和伤风等等疾病
不过喜欢香菜的人还是很多的
他们把香菜做成了各式各样的东西
香菜香水
香菜冰淇淋
香菜泡面
香菜酱
...
还有微兔最爱的香菜火锅蘸料！
清汤、酸汤、辣汤
香菜哪一种都完美hold住
除了香菜
还有一个好搭档——“折耳根”
也是继香菜之后又一种极具争议的食物
最爱吃折耳根的地方可能要数咱们贵州了
凉拌折耳根
折耳根炒腊肉
恋爱豆腐果里的折耳根
蘸料身为配料的折耳根
...
你呢？喜欢香菜、折耳根吗？
别人受不了的味道，你吃起来是什么感觉呢？
又有哪些食物是你接受不了的呢？
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